Langostinos Asiáticos  
   
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Ingredientes
  • 16 a 20 langostinos pelados
  • Zumo de limón
  • 1 taza de vino blanco
  • 2 cs de salsa de soja
  • 2 cs de miel
  • 1 cs de corteza rallada de limón
  • Sal, pimienta
  • 1/2 taza de aceite de sésamo
  • 1 diente de ajo picado
  • 5 cebolletas cortadas en
  • láminas
  • 2 zanahorias cortadas en
  • láminas
  • 1 pimentón cortado en láminas
  • Especias
  • 1 cc de fécula de maíz
  • 1 pizca de glumate
 
     
 

Preparación

Mezclar los langostinos con el zumo de limón, el vino blanco, la salsa de soja, la miel y la corteza de limón.

Salpimentar y dejar marinar durante 1 hora. En el wok, poner a calentar el aceite con el diente de ajo. Añadir los langostinos y dejar que se doren a fuego vivo.

Añadir las especias y la fécula en la marinada y después echarlo al wok . Dejar que hierva.
Servir con arroz blanco o con nouilles chinas.

  
     
 
Langostinos al ajillo  
   
 
Ingredientes
  • Un kilo de langostinos
  • Una cabeza de ajos
  • Una hoja de laurel
  • Perejil picado
  • Vino blanco
  • Aceite
 
     
 

Preparación

Pelar y picar los ajos, freirlos en el aceite hasta que esté doraditos Una vez dorados los ajos añadir los langostinos y darles vuelta y vuelta en el fuego vivo.

Bajar el fuego y añadir vino blanco (un chorrito), el perejil picado y la hoja de laurel. Una vez están listos los langostinos, si la salsa está muy líquida se puede añadir un poco de harina o bien pan rallado.